Legislatívne minimum pre zariadenia školského stravovania 2025
Zákony, normy, hygienické štandardy a pravidlá pre rok 2025
Termín: 25. 4. 2025
Prednáša:
Miesto konania: Název místa konání
Poskytovanie stravy deťom s potravinovou intoleranciou, diabetikom, celiakom a ďalším skupinám so špeciálnou diétou sa riadi prísnou metodikou. Na zloženie, prípravu aj ohrev donesených jedál sa vzťahujú striktné pravidlá. Poznáte ich dobre? Aké sú výživové odporúčania pre jednotlivé vekové skupiny? Ako správne zaraďovať suroviny a čo je úplne zakázané? Všetko sa dozviete na našom online školení.
Jedinečná zľava 10% platí len do 21. 3.!
Do konca ostáva
189 EUR 171 EUR
bez DPH
Cieľ seminára:
Požiadavky zo strany zamestnancov školských stravovacích zariadení sú často prehliadané. Školská jedáleň sa však podieľa na starostlivosti o zdravie detí a musí dodržovať povinnosti a kritéria, ktoré jej bezpečnú prevádzku zaistia. Zvyšovanie kvalifikovanosti nepedagogických zamestnancov jedální je nutnosťou.
Zamestnanci školskej jedálne musia každodenne realizovať rad pracovných činností, ktoré nesú značnou dávku rizika a možnosti chyby. Je náročné manažovať procesy objednávok, skladového hospodárstva, kontroly kvality a kvantity jedál, odpady, sanitáciu, výpadok zamestnancov či komunikáciu so zákonnými zástupcami.
Komu je seminár určený:
Seminár je určený pre školské zariadenia, ktoré disponujú školskou jedálňou a pre zariadenia školského stravovania.
Ďalšie informácie:
Ako účastník kurzu získate CERTIFIKÁT o jeho absolvovaní, ktorý môžete využiť vo svojom CV v časti o doplnkovom odbornom vzdelávaní. V cene sú zahrnuté podkladové materiály v elektronickej forme a nahrávka, ktorú si môžete opakovane pozrieť po dobu 1 mesiaca. Obchodné podmienky sú Vám k dispozícii tu.
Program online seminára (09:00–12:00)
1. Prehľad hlavných právnych predpisov
- Vyhláška č. 330/2009 o zariadení školského stravovania
- Vyhláška č. 533/2007 o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania
- Vyhláška č. 75/2023 o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež
- Zákon č. 355/2007 o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia
- Vyhláška č. 585/2008, ktorou sa ustanovujú podrobnosti o prevencii a kontrole prenosných ochorení
- Zákon č. 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon)
- Aplikácia princípov k Materiálno – spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie 2024
2. Príležitosti na zlepšenie procesov pri:
- príprave,
- výdaji a konzumácii,
- komunikácii.
- Časté chyby zistené pri kontrolách školských stravovacích zariadení.
3. Diskusia a priestor pre vaše otázky
Online - priamy prenos
Seminár prebieha online, technické pokyny Vám zašleme e-mailom.
Miesto konania:
Online seminár je interaktívny, ktorého prenos budete sledovať na svojom PC - pohodlne vo vašej kancelárii bez nutnosti akéhokoľvek dochádzania. A nielen to. Budete môcť klásť lektorke / lektorovi aj svoje otázky. Je to technicky veľmi jednoduché - informácie, ako sa pripojiť, dostanete od nášho zákazníckeho oddelenia emailom 1 deň pred konaním online seminára.
Na sledovanie online seminára si nájdite pokojné tiché miesto. Presvedčte sa, že máte k dispozícii potrebné vybavenie vo funkčnom stave: počítač, monitor, slúchadlá alebo reproduktory, internetové pripojenie aspoň 256 kbps (odporúčame však 512 kbps).
189 EUR 171 EUR
bez DPH
